1.鸡精的危害:从健康的角度来说，鸡精对人体的危害微乎其微。烹饪时，如果加入过多的鸡精，会导致谷氨酸钠在短时间内摄入过量，超过人体的代谢能力，直接危害人体健康，甚至引起食物中毒甚至癌症。
2.还有一些人一天吃太多鸡精。晚上休息时，他们会出现咽干、多梦等症状。严重时还会引起鼻塞、头痛等身体不适。这样的人应该尽量少吃或者不吃。
