1.材料:鸡蛋1个。
2.找一个小碗，打入一个鸡蛋，开始用下面的小热锅。
3.往锅里倒点油，往油里加一点盐。此时，油温仍然是冷的。这时候把鸡蛋放进去，小火慢慢煎。
4.蛋液开始凝固后，在鸡蛋上浇一点冷水，这样煎出来的鸡蛋会特别嫩。
5.煎完一面，再翻一遍，等两面都是金棕色，才可以吃。
