1.新鲜蔬菜在冰箱里可以保存3-7天；
2.绿叶蔬菜的存放时间最多不要超过4天，因为新鲜蔬菜如果存放在潮湿、过热的地方容易产生亚硝酸盐，腐烂时更容易形成亚硝酸盐。如果存放时间过长，还会造成维生素和植物化学物质的流失。如果是切好的新鲜果蔬，不宜在室温下长时间存放。但并不是所有的水果蔬菜都适合放冰箱，比如热带水果、黄瓜等。，会影响风味和口感。
