1.土豆的第一个营养价值是可以为身体提供充沛的能量。因为土豆中含有的丰富碳水化合物可以产生足够的热量，补充肌糖原和肝糖原的效果会非常明显，对恢复体力起到积极的作用。
2.土豆的第二个营养价值，从中医食疗的角度来说，可以健胃健脾。对于脾胃虚寒、气短虚弱的人来说，如果适当食用土豆，可以通过滋养胃经来促进消化能力的提高。
3.第三个作用土豆有一定的解毒消肿作用。所以对于皮肤浮肿的人来说，适当食用土豆可以起到明显的消肿作用。
