1.雪莲果是一种营养价值很高的食品，也叫皂角饭。味道香甜，色泽晶莹，营养价值特别高。具有一定的保健功能。通常人们食用后可以吸收丰富的营养，延缓衰老，预防疾病。
2.雪莲可以有很多不同的用途。通常可以和燕窝、人参等滋补食材放在一起，炖成汤给人们食用。也可将雪莲籽用温水浸泡，与大米、花生、红枣、莲子等食材擦肩而过，加水熬煮至粥成。
