1.一般初霜的春季和深秋是采摘的好时机，最佳时间是初霜到冬季，也称霜桑叶和冬桑叶。
2.具体采摘时间根据叶片用途和天气变化而定。总的原则是采桑宜早不宜迟。早上采摘的桑叶，糖分等营养成分少，水分多，有利于储存。傍晚采摘的桑叶营养成分多，水分少，不利于贮藏。一般早上9: 00-11: 00收叶，晚上收两次(下午4: 00以后)，中午不收。
