瓜子潮了怎么变松脆 瓜子怎么保存
瓜子湿了怎么变脆？
1.在冰箱里冷冻
将泡好的瓜子放入冷冻室冷冻。12小时后取出，瓜子又会恢复脆脆的口感。因为冰箱的冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方，温度比其他地方低。当瓜子放入冷冻室时，水分会凝结在冷却管上，从而使瓜子再次变脆，类似于新鲜的瓜子。
2.微波加热
将湿漉漉的瓜子摊在盘子上，微波炉开火3到4分钟，瓜子里的水分会大量释放出来，慢慢恢复酥脆感。但要注意用微波炉加热瓜子，以免把瓜子烤焦。
3.把它放在阳光下。
天气晴朗，室外温度高的时候，把湿瓜子拿到室外，摊在干净的盘子里，靠太阳照射，也能吸收水分，让瓜子重新变脆。
4.加热炒锅。
将湿瓜子倒入炒锅中，小火翻炒，可以吸收瓜子中的水分，瓜子变干变脆。注意，用小火就可以了，避免把瓜子烧焦。
5、加热管加热
把瓜子放在盘子里，用发热管加热，经常翻动会使瓜子变脆。如果暖气管上放盘子或盒子有困难，就把瓜子放在布袋里，挂在暖气片上。
瓜子怎么保存？
1.装在塑料袋里，挤出里面残留的空气体，然后扎紧袋子，或者把瓜子放在密封的容器里，比如蛋糕用的牛奶铁盒等。
2.瓜子应该放在干燥阴凉的地方。注意用打开的瓜子封口。可以在包装袋外面放一个自封口的袋子来封口。尽量排除包里的空气体，回潮率效果会增强。
3.买回来的刚炒好的瓜子需要冷却后再放入容器或袋子中，否则瓜子更容易受潮。成品瓜子可以冷冻保存在冰箱里，不仅使瓜子酥脆不易变质，还能防鼠防虫。
