干鱼是怎么晒干的，如何晾晒干鱼
1.将鱼宰杀洗净，用盐、白酒、姜丝等腌制。放置一段时间，然后放在阳台通风处晾干。干燥鱼干可以不在阳光下暴晒，主要靠风干。如果鱼腹和鱼鳃干了三天左右还挤不出水来，说明已经干了，可以吃了。
2.干鱼是指在太阳下充分晒干的鲜鱼。以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，再经过腌制、干燥制成咸度适中的水产品。
3.鱼干是将鱼调味、干燥后制成的产品。随着含水量的降低，其中的营养成分浓缩，蛋白质含量高达45%。
4.鱼干是一种热能很高的食品。多吃点和多吃点肉没什么区别。如今，鱼干含有大量脂肪。多吃对减肥没有好处，还会增加饱和脂肪酸的摄入。
