毛尖怎么喝 毛尖怎么喝最好
冲泡选择玻璃，冲泡前用开水焯一下。然后将茶叶放入杯底，注入约三分之一的热水，轻轻摇晃杯子约30秒，然后倒出热水。最后直接把热水倒进杯子里。在这个过程中，可以看着茶叶在热水中翻滚，泡1分钟左右。当茶叶慢慢散开，茶就可以喝了。
水和茶的比例
毛尖茶的量是按照1: 50的比例放进去的，也就是1g毛尖茶和50g水。泡茶时，要把壶抬高，水从高点灌入，使茶叶在壶内翻滚散开，茶香才能更充分地冲泡出来，俗称“高宠”。
水质
一般家庭常用的纯净水烧开后就可以用来冲泡毛尖茶了。如果想口感更好，可以用矿泉水、山泉水等。
水温
信阳毛尖茶属于绿茶，没有经过萎凋和发酵。所以75-85度冲泡为宜。温度低的时候，煮不开。温度高时，容易浸泡绿茶，产生闷臭，香味减弱，影响汤色和品质，使汤浑浊。而且绿茶经过高温浸泡后，水溶性物质的浸出加倍，尤其是咖啡因，苦感增加。
续水
三分之二的茶汤取出后，可以直接在茶具中续杯，不影响第二杯的饮用。毛尖茶通常要加水三四次，以确保口感好。
