1.鹅肉的功效和作用是补虚益气。鹅肉营养丰富，含有大量维生素和微量元素。而且鹅肉还有益气补虚、止咳化痰的作用。
2.特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。鹅肉含有大量的蛋白质，大部分属于优质蛋白质。
