1.骨汤煮一个半小时到两个小时。
2.煲汤的时候还是追求原汁原味。建议用小火煨，味道也很不错。在锅的选择中放一些蔬菜可以很好的去除油腻感。骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤。这个汤一定要一次性加足水，中间不能加水，也不能加酱油。烧开后，大约需要一个小时才能烧完。第二种是清汤，可以用大火煮，然后转小火，大概1.5-2小时。
