1.荷花可以直接生吃。
2.生莲中所含的营养成分可被人体直接利用和吸收。荷花可以生吃，鲜藕味甜脆，有消暑降火的作用。
3.但需要注意的是，鲜莲最好在采摘当天食用，因为鲜莲食用一段时间后会发生口感变化，变得生涩难吃。鲜莲虽然好吃，但也不要吃太多，以免影响脾胃，引起腹泻。
