1.燕窝放入冰箱后需要加热。
2.炖燕窝富含蛋白质和水分，容易滋生细菌。即使保存在冰箱里，也只能减缓细菌的生长，并不能完全杀灭细菌。所以如果不加热，可能会有细菌感染的风险。而且，如果不加热，吃太凉的燕窝不仅伤胃，还可能导致腹泻。所以建议从冰箱里拿出来的燕窝要加热食用。
