沙琪玛是中国满族的传统小吃。沙琪玛还写了沙琪玛，沙琪玛，沙琪玛，沙琪玛，沙琪玛等。，香港称之为“马孜”。做法是把面炒熟，和糖拌匀，切成小块吃。沙琪玛具有米色、脆软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特点。
关于萨其马名字的由来，有三种说法。
图例一
清朝广州的一个将军，姓撒，爱骑马打猎，每次打猎都会吃点心，不能重蹈覆辙！有一次，萨将军外出打猎前，特意吩咐厨子“弄点新的来”。如果他不满意，他准备回家吃掉厨师。负责点心的厨子一听，心不在焉，沾了蛋液的点心炸了。就在这时，将军又催着要茶点，厨子怒喊:“杀了骑手！”我们只是匆匆忙忙地拿出了小吃。没想到萨将军吃了之后还挺满意的。他问这种小吃叫什么名字。厨子马上回答:“杀了马。”于是，撒将军就成了“骑着马的撒”，因而得名。
图例2
一个做了几十年点心的老人，想创造一种新的点心，他的灵感来自另一种甜品蛋粉。起初，他没有给这种点心起名字，所以他迫不及待地在市场上出售。但因为下雨，老人在豪宅门口避雨。没想到那户人家的主人骑着马回来了，一脚把老人踢到路中央，地上还放着一筐零食。所有费用都报销了。后来，老人又做了同样的点心来卖，结果很受欢迎。当时有人问这个小吃叫什么名字，他回答“杀马骑”。最后人们把名字提炼为“萨其马”。
图例3
一个有理有据的故事是，当年努尔哈赤远征的时候，我看到一个叫“萨其玛”的将军带着他的妻子给他做点心。那种零食味道很好，很久都不会坏，适合行军打仗。努尔哈赤尝之，极力赞赏，取名“萨其玛”。
沙琪玛不能经常吃东西。有人认为沙琪玛好吃又饱，所以它不仅是一种小吃，也是早上的正餐。其实这样不好。因为沙琪玛是油炸食品，最后和蜂蜜粘在一起，热量很高。如果你经常吃，你可能会变胖。如果你不想变胖，记得不要一次吃太多。
一个50克的沙琪玛含有大约230卡路里，而每100克沙琪玛含有470卡路里。因为沙琪玛是油炸食品，而且是用熬糖粘合的，其热度不言而喻。
