注意！大量研究显示，晚餐要早还要少！

好好吃早餐。晚餐呢？大量研究表明，晚餐应该早一点，少一点！

什么时候吃，日本和埃及学者对7万多人进行的研究表明，与晚上8点前吃晚饭的人相比，晚餐时间不规律的人出血性中风的风险增加了44%。

同时，研究人员发现，在超重人群中，即身体质量指数为23至24.9 kg/m2的人群中，晚餐时间不规律与中风、出血性中风和心血管疾病的总死亡率呈正相关。

研究还表明，晚餐吃得太晚不仅容易发胖，还会导致血糖升高、甘油三酯峰值延迟、血压升高甚至癌症。例如，一位日本学者对24490名老年人的研究发现，睡前吃晚餐会增加27%的高血压风险。

香港学者进行的一项研究表明，晚上10点后吃饭可能会增加女性患乳腺癌的风险。尤其是那些身材苗条、多吃宵夜、长期吃宵夜的女性，风险更高。

此外，吃夜宵是一个坏习惯。对开滦研究的分析还表明，经常吃宵夜与女性动脉硬化的快速发展有关。

不仅晚餐时间有讲究，晚餐的量也很重要。美国一项研究表明，与晚餐吃得不多的人相比，晚餐吃得很多空的人腹部血糖和胰岛素水平明显更高，他们的收缩压和舒张压也明显更高。

文/中国医学科学院阜外医院杨金刚