1.榴莲皮可以用来煲汤。
2.榴莲皮汤的主要原料有老母鸡、榴莲壳等。而且汤汁味道鲜美滋润，营养价值极高。而且用榴莲壳做汤，在广东等地区很受欢迎。
3.榴莲含糖量高，热量高，蛋白质约2.7%，脂肪4.1%，碳水化合物9.7%，还含有丰富的维生素物质，如维生素A、维生素B、维生素C，以及丰富的矿物质元素。其中钾和钙含量最高，榴莲的氨基酸种类齐全，包括谷氨酸、天冬氨酸等。，并含有黄酮类等植物活性成分。
