1.干菜250g，五花肉600g，油适量，盐、胡椒粉、姜、八角、生抽、老抽、料酒、糖适量。
2.青菜晒干，用温水泡半天。
3.泡好的青菜已经软了，再挤出水分，切成薄片。
4.准备五花肉，姜，八角，五花肉丁和开水，姜，八角翻炒。
5.加入五花肉翻炒，然后加入干菜一起翻炒。
6.翻炒至均匀，加入料酒、生抽、老抽。
7.加入白糖翻炒均匀。上锅蒸10分钟，直到肉软烂。
8.花椒翻炒后倒入蒸肉中，加盐，鸡精调味。
