1.焯水后，再次放入锅中。烹饪大约需要35分钟。
2.准备材料:排骨400克，葱5克，姜5克，糖100克，料酒10毫升，醋80毫升，盐2克，酱油10毫升。
3.排骨用最好的排骨，切下来用清水稍微泡一下。
4.排骨，葱，姜，冷水，焯水备用。
5.锅烧热，倒入油将排骨煎至金黄色。
6.加入酱油、糖和醋来固定颜色和味道。
7.加水，小火煮开，收汁约35分钟。
8.收汁至浓稠，可以加盐调味。
9.锅里倒入米醋，这样糖醋排骨就做好了。
