1.冬天，鸡蛋可以在室温下储存在室内。最好选择大米、细沙、米糠、锯末、锯末等能吸水保暖的材料。因为鸡蛋适合存放在温暖凉爽的环境中，所以表面不能附着水。冬季室内室温(暖气空不能存放)15℃左右，非常适宜，存放天数约为一半。
2.鸡蛋在任何季节都可以存放在冰箱里，但冬天的温度是适宜的。把它们放在冰箱外面会让它们更活跃，新鲜度和营养不会被过度营养。但是冰箱里其实有相当多的细菌，而且空气体不流动，没必要把冬天的鸡蛋放在冰箱里冷藏。
