新鲜松茸怎么清洗和保存

松茸如何清洗保存？

1.清洗新鲜松茸很有讲究。不要直接用水浸泡，放在流水下，边洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水分影响口感。

2.松茸用清水洗净后，用温水浸泡30分钟后煮熟。

3.如果之前有冷冻过的松茸，请简单清洗后自然解冻后烹饪。

4.对于只需要保存两天左右的新鲜松茸，可以用白菜叶包裹覆盖，放在阴凉潮湿的地方。

5.如果新鲜的松茸需要保存一周左右甚至更长时间，建议清洗干净切片放入冰箱的冷冻室。

一种松茸的保存方法

1.冷藏保存。如果你想让松茸保存的时间更长，把新鲜的松茸放在冰箱的保鲜层也是一个不错的方法。该方法可将松茸的保质期延长至3至5天。

2.冷冻治疗。将新鲜松茸放入冰箱冷冻处理，可将松茸的保质期延长至几个月。冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻，另一种是和泥土一起冷冻，这样香味可以更好的保存。(可以根据重量装成小袋，吃起来更方便。)

3.切片并晾干。将新鲜的松茸切成薄片，晒干后，可以长期保存不变质，但松茸的味道会有很大的变化。即使吃的时候泡在水里，也会失去原有的味道。除了这种方法，还可以将新鲜的松茸切片，放入容器中，加盐腌制。吃的时候直接从里面拿出松茸洗干净煮熟就可以了。