沙茶酱要不要放在冰箱里保存

1.我们可以直接把自己做好的豆瓣酱放在冰箱里保存，但是在冰箱里保存的时候，一定要把豆瓣酱放在保鲜盒里密封保存，否则豆瓣酱在冰箱里保存的时候很容易有异味，再吃的时候味道会变坏。存放在冰箱里的豆瓣酱可以保证一周不变质。

2.如果短时间内吃不完，也可以选择放入冰箱冷冻室保存，这样豆瓣酱可以保存很久而不变质。但是冷冻豆瓣酱要特别注意。不能把大量豆沙放在一起，否则想吃的时候就很难分开。最好的办法是把豆沙分成不同的块，然后分别存放在冰箱的冷冻室里。这样吃拿方便，不影响冰箱里存放的其他豆瓣酱。