1.优化新陈代谢
苋菜籽最令人满意的一个元素就是赖氨酸含量远高于其他谷物(有的谷物根本没有)。赖氨酸是人体必需的氨基酸蛋白质，这使得苋菜成为“完全蛋白质”。这对人体健康非常有益，因为它提供了所有必需氨基酸，以产生体内可利用的蛋白质，从而优化新陈代谢，确保正常的生长发育。这就是为什么对于土著文化和那些获得不同食物来源的人来说，苋菜是他们饮食的重要组成部分。
2.预防心脏病
苋菜籽中发现的植物甾醇与降低胆固醇水平有关，而显著水平的膳食纤维也有助于平衡心血管系统的胆固醇水平，从而降低动脉粥样硬化和随后的心脏病或中风的几率。苋菜籽中丰富的钾含量可以通过舒张血管进一步促进心脏健康。钾是一种血管扩张剂，这意味着它通过降低血压，减少冠心病的机会，从而降低动脉和血管的紧张和张力。
3.改善消化
如上所述，苋菜籽中含有高含量的膳食纤维，有助于优化消化系统，消除便秘、腹胀、痉挛，以及结肠癌、胃溃疡等严重疾病。膳食纤维还有助于提高营养素的摄入效率，加上谷物中的营养素浓度高，这是膳食纤维非常重要的作用。
4.富含蛋白质
苋菜籽不仅蛋白质完全，而且高于其他谷物，甚至燕麦，通常被认为是寻找植物蛋白的最佳场所。植物蛋白比动物蛋白更容易消化利用，所以把蛋白质的整体平衡改成苋菜籽的蛋白质平衡，可以让你的身体各方面运转更加顺畅高效！
5.头发护理
苋菜籽的独特化学成分也有一些意想不到的好处，包括成为压平柔软头发、增加光泽和质量的绝佳方式。赖氨酸是人体不能产生的关键氨基酸，因此必须从良好的饮食中获取。苋菜的赖氨酸含量高于其他谷物，这对头发的健康非常重要。赖氨酸与强壮健康的头发、更好的发根和减少脱发有关。你可以通过在饮食中添加苋菜来减少白发和脱发，尽管这种益处的确切途径尚不清楚。
6.预防骨质疏松症
牛奶中的钙含量是传统钙浓度的两倍以上，因此苋菜籽颗粒可能是骨骼健康和骨密度的主要因素。由于钙是骨骼的重要组成部分，你可以通过在日常饮食中添加这种富含钙的谷物来预防或减缓骨质疏松症的发作。
