做果冻要加水吗

1.是的，纯牛奶作为果冻更有营养，更健康。

2.首先将石花菜片冲洗干净，用凉白水发泡，加水加热，搅拌，加入白糖搅拌至白糖融化，加入牛奶，搅拌均匀，过筛，放入冷水中，轻轻搅拌，让其冷却，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，直至冻、冷、嫩。在制作牛奶果冻的时候，还可以根据自己的需要加入自己喜欢的水果。但是，如果你把水果放在另一天，最好提前切成块，稍后在锅里蒸。这样做出来的水果牛奶果冻口感会更好。另外，放入水果中的奶冻尽量少放糖，否则成品奶冻甜味太重，会使其口感变差。