苹果切完之后怎么防止氧化

1.用柠檬汁。苹果变成褐色是因为苹果中的酶与空空气中的氧气发生化学反应。这个过程叫做“氧化”。柠檬汁可以防止氧化，因为它含有一种有效的抗氧化剂——柠檬酸。

2.用盐。盐是一种天然防腐剂，能有效防止苹果氧化。使用这种方法，半茶匙盐可以溶解在大约946毫升冷水中。将切好的苹果浸入盐水中3到5分钟。之后，把苹果拿出来，放在筛子或漏勺上彻底清洗。

3.用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料对防止苹果氧化也非常有用。

4.用橡皮筋。橡皮筋法是一种创新但简单的防止苹果氧化的方法。但是，它只能用于整个切片的苹果，不削皮。这种方法通过不将苹果果肉暴露在空气体中来防止苹果变成褐色。