怎么做豆豉烧肉 豆豉烧肉做法
1.准备材料:五花肉适量、豆豉适量、茴香籽适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、色拉油适量、白糖适量、酱油适量、盐适量、料酒适量。
2.五花肉切成2cm见方的块，锅里放凉水，锅里放姜片和料酒，煮出肉里的血沫。
3.冷却后洗净控湿备用。
4.锅里放适量油，多放一点糖，煎出糖色。
5.中小火不断搅拌，直到糖融化变色，倒入五花肉翻炒。
6.翻炒一会煮料酒和干豆豉。
7.煮适量酱油，上色。
8.倒入没有肉的开水，烧开。
9.下八角，桂皮，香叶，茴香。
10.调入盐。
1.转小火，盖上盖子焖40分钟。
