鱿鱼是不是鱼类 鱿鱼是鱼类吗
鱿鱼不是鱼。虽然习惯上叫它鱼，但实际上它不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。它是软体动物、头足纲、十足目和鱿鱼的一个亚目。它有一个圆锥形的身体，苍白的身体，浅棕色的斑点，一个大脑袋，前面有10个触角，尾端有三角形的肉质鳍。它经常在大约20米深的海洋中成群游动。也叫软鱼。
鱿鱼生活习性
鱿鱼经常在浅水中上层活动，垂直活动范围可达100多米。它以磷虾、沙丁鱼、银鱼、小雄鱼等为食。，而且本身就是凶猛鱼类的猎物。
卵成熟，批量生产。鸡蛋被包裹在胶状的卵鞘中。每个卵鞘中含有几个到几百个不同种类的卵，不同种类的卵产下的数量差异很大，从几百个到几万个不等。主要分布于热带和温带浅海。
鱿鱼购买方法
优质鱿鱼完整、坚实、粉嫩有光泽，表面略白霜，肉质半透明，背面不红；劣质鱿鱼个头小，不完整，色红黄略黑，色泽暗沉，表面霜过厚，背面暗红色或霉红色。市面上的鱿鱼分两种:一种是躯干肥大的鱿鱼，绰号“鱿鱼”，另一种是躯干细长的鱿鱼，绰号“玉柔”，小玉柔俗称“小土白”。
鱿鱼怎么清洗？
1。清洁内部器官
用刀从鱿鱼背上切下来。背上有鱼骨，软骨里有两根透明细长的骨头，拿出来。把它切开，把肠子都掏出来。
2。脱落
鱿鱼皮背面，可以先撕下两只鱿鱼脚，先去掉脚附近的皮。然后从鱿鱼的一角，扒开皮，慢慢拉。剥好的鱿鱼又白又嫩。
3。眼球摘除
把头切开，清理里面的脏东西，挤出眼睛，挤出牙齿。
4。清洁乌贼吸盘
将鱿鱼须从头上剪下，将每根鱿鱼须上的圆形吸盘逐一清理干净。
鱿鱼酸了能吃吗？
鱿鱼酸不能再吃了，说明已经变质了。可以及时扔掉，也可以当宠物食品。另外，鱿鱼的保存时间一定要注意。如果过期了，就不能吃了。
