上海青如何存放

1.储存在冰箱里:家里吃不到的食物大多储存在冰箱里。冰箱是最常用的保持食物不变质的方法，所以上海绿也可以放在冰箱里保存。2.没有冰箱:如果家里没有冰箱，可以选择放在阴凉干燥避光的地方。3.去掉烂叶:保存上海青时，去掉烂叶，以免影响还没碎的菜。4.保鲜袋保存:放入保鲜袋中，留一小口呼吸，保存1-2天。

如何选择上海绿

当选择上海绿时，选择充满活力的绿叶，略带潮湿的硬白茎。上海绿的叶子看起来像菠菜，茎看起来像芹菜，但白得多，绿得少。

选择紧密、结实、新鲜的卷心菜。肋骨应该没有褐色斑点。避免甚至轻微萎缩的叶子。

好的上海青是绿色或鲜绿色，叶子略向外。其次，看叶子的长度。一般短叶品质较好，口感软糯，长叶品质稍差。 最好不要买叶子深绿色，有异味的上海青。那些很可能被喷洒了化学制剂。挑选无污垢杂质、无损伤、无铁锈、无斑点、无白度等的上海青菜。在树叶上。

什么是上海绿？

上海青，又名上海青、苏州青、清江白菜、清江白菜、小棠白菜、青烩白菜、清江白菜、油菜、勺白菜、拜尔 ，是上海周边华东地区最常见的白菜品种。江浙一带也叫青菜或小青菜。

上海青是大白菜的一种，叶少茎多，茎白如瓢。所以上海绿又叫瓢白。 上海绿的特点就是光明正大的成长。每一片叶子都是绿色的，每一片叶子在生长期都完成了叶绿素的光合作用。分布于亚热带和温带，中国各地都有。