湖北的特产有武昌鱼、新洲双流榨菜、李记小葱、黄石灵溪豆豉、金科花椒、松花皮蛋、大叶橙片、养心枇杷、武当灵芝、武当冻豆腐、黄龙鳜鱼、郧西葛根、竹溪黄连、宜都柑橘、秭归脐橙、宜昌天麻。
1。武昌鱼
武昌鱼外形扁平，背部隆起明显，头口小，上下无角质覆盖。大部分分布在长江中游的几个大中型湖泊，主要在湖北。武昌鱼具有池塘产卵繁殖、成活率高、生长迅速、易养殖易猎捕、含肉量高、营养价值高、味道鲜美等优点，深受消费者和养殖户的喜爱。
2、萧雪纺
早在明代洪武年，李记就有了小韭菜基地。由于其独特的地理条件和自然资源，结合现代无公害蔬菜栽培技术生产的李记小葱，因其香味纯正而受到消费者的青睐。
3。黄石灵溪豆豉
凌豆豉是黄石八宝之一，是湖北黄石的著名特产。由大冶市灵溪豆制品有限公司，采用唐代传统宫廷工艺，引用灵溪天然山泉，结合现代生物技术制成。由华中农业大学科技食品系微生物专家精心酿造。其产品口味多样，成分独特。
4、金科胡椒
金科辣椒是湖北黄石金科村的特色作物。它以它的酸辣味道而闻名。金科花椒是黄石八宝之一，也是黄石著名的特产之一。因其独特的口感而受到消费者的喜爱。
5。养心枇杷
枇杷是阳新县的地方特色水果。明嘉靖年间编纂的《兴国县志》和清光绪十五年编纂的《兴国县志》中都有记载。新枇杷以果大味美著称，深受武汉、黄石、武穴等地消费者的喜爱。
6。忻州双流榨菜
双流是全国无公害蔬菜规模化标准化种植示范区，湖北省最大的优势无公害蔬菜生产基地，武汉市无公害蔬菜生产加工专业街。双流自古以盛产泡菜闻名，占据武汉80%的市场。各种泡菜产品远销国内外，深受消费者欢迎。
7、武当山冻豆腐
武当山冻豆腐是纯绿色食品。大豆的原料来自武当山。用武当山的泉水制作豆腐块，每块豆腐在零下20 ~ C的室外环境下自然冷冻3 ~ 5小时。
8。宜都官话
宜都市是湖北省宜昌市的一个特产，也是国家地理标志农产品。宜都属亚热带季风气候，光、热、水资源丰富，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明。南宋元嘉二十七年(450)，洪升在《靖州》一书中记载了“一渡干”。宜都蜜柑，果实无籽，高扁圆形，单果重约125.0克，大小均匀，皮薄，可食率高，中柱饱满。9月下旬开始上色，10月初成熟。刚上色的时候，果皮是橘黄色的，有光泽，完全成熟的时候，果皮是橘红色的。
9。胡玛尤
湖北省鄂州市梁子湖区的一个特产，也是国家地理标志农产品。柚产地东高西低，南高北低，有高、中、低丘陵、平原、梁紫湖等。它适合于种植柚。山竹柚种了10多年了。1993年，沼泽镇从浙江常山柑桔研究所引入沼泽山林场。柚子的外部感官特征:果实近球形，形状规则，具有该品种的固有特征。其果实直径≥ 85mm或≥ 80mm或≥ 70mm，颜色为金黄色或橙色。
10、秭归脐橙
湖北省秭归县特产，是中国国家地理的标志性产品。秭归位于长江西陵峡畔，三峡坝头，长江三峡河谷。这里风景秀丽，气候独特，土壤适宜，空气清新空水质洁净，植被丰富，生态环境优越，生产工艺先进，成就了秭归脐橙的皮薄、鲜嫩、多汁、清香、酸甜。
湖北省，简称“鄂”，是中华人民共和国省级行政区，省会武汉。它位于中国中部，东临安徽，西接重庆，西北接陕西，南接江西、湖南，北接河南。东西长约740公里，南北宽约470公里，总面积18.59万平方公里，占中国总面积的1.94%。
湖北省地形大致为东、西、北三面环山，中间地势较低，是一个略向南开放的不完全盆地。在全省总面积中，山地占56%，丘陵占24%，平原湖泊占20%，属于长江水系。湖北省地处亚热带，除高寒地区外，湖北省大部分地区为亚热带季风湿润气候。
