1.胃肠道疾病严重的患者，由于竹笋含有大量粗纤维，不易消化，食用后容易出现腹泻、胃肠绞痛等不适。所以笋干不宜食用。
2.患有泌尿系统结石的人，因为竹笋中的草酸盐容易与其他食物中的钙结合成不溶性草酸钙，会加重病情，所以不宜食用。
3、自身免疫性疾病、皮炎和过敏体质，因为吃笋干容易上火、生痰、生疮、过敏，所以这类人不宜食用。
4.发育期的孩子不宜食用，因为笋干中的草酸影响孩子对钙的吸收。
