重庆鸡公煲是什么

福字写法2022-08-18  5

重庆鸡公煲是重庆的吗 重庆鸡公煲是不是重庆的

重庆鸡公煲不是川菜,也不是重庆菜,而是一个福建莆田人发明的。因为发明人叫张重庆,所以取名重庆鸡公煲!鸡公煲是“重庆烧鸡”和其他地方“重庆烤鸡”的混合菜名。其实重庆鸡公煲和重庆这个地名关系不大。

鸡公煲是重庆烧鸡和外地重庆干锅鸡的混合菜。烧鸡是重庆和四川汉族的传统名菜。它被称为烤鸡而不是公鸡,因为那里的方言叫公鸡公鸡。

重庆鸡公煲创始人1991年来到上海。吃火锅和麻辣烫的时候,经常听到别人念叨重庆菜有多好吃。鉴于此,他潜心研究重庆的美食特色,开发了重庆鸡公煲这个品牌!那就开始疯狂开店加盟吧!

重庆鸡公煲香滑嫩滑,入味彻底,麻辣鲜香,口感醇厚。香料的味道渗透到鸡块里,吃后回味无穷。口味可根据当地需要进行调整,分为微辣、中辣、重辣口味。

吃法:把锅放在大火上,往锅里加入200g左右的植物油,直到油冒烟。加入准备好的鸡肉,翻炒3-5分钟,然后加入烤鸡调料翻炒1分钟,加入清水约800-1000克,大火烧开,转小火,将鸡肉煮熟,放入碗中加入少量香菜或葱花即可食用。

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