1.准备材料:海鲈鱼1条、葱白1根、姜适量、蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1汤匙、香油适量、植物油2汤匙、酱油2汤匙。
2.先将海鲈鱼片从花刀中取出，抹上少量盐，料酒，塞上葱丝姜片，腌制一小时。
3.将洋葱浸泡在冷水中，然后取出。
4.生姜切丝，红辣椒切丝，大蒜切片。
5、美味酱油2勺，白糖一茶匙，香油几滴，水适量。
6.将腌好的鱼连同卤汁一起放入锅中，大火烧开后蒸10分钟左右。
7.蒸熟后撒上葱、姜、蒜。与红辣椒丝一起食用。
