1.材料:虾500只，咖喱酱50个，土豆500个，胡萝卜30根，姜五六片，料酒3茶匙。
2.去大虾的肠线，用剪刀剪开背部。洗净后从油锅中捞出，放入生姜炒香，放入虾仁翻炒，加入三勺料酒去腥。
3.土豆切块放入锅中，加水，不要土豆。
4.加入咖喱酱，用筷子搅拌咖喱至融化，然后盖上盖子。烧开后，大火煨五分钟，小火煨二十分钟。
5.加入大蒜和胡萝卜。如果怕辣，可以加点冰糖中和辣味。
