凉薯的功效与作用禁忌 主要有以下这几点
1.功能:美容养颜。人的衰老主要和体内的自由基有关。红薯含有大量的维生素C，是一种超级抗氧化维生素。而且红薯含水量高，能充分溶解维生素C，促进人体对维生素C的吸收。吃红薯可以消除体内自由基，延缓衰老。
消脂降压，红薯中含有粘液蛋白，能清除血液中的胆固醇，促进毛细血管扩张，降低血液粘稠度，改善血液循环，有降压作用。红薯是高血压、高血脂患者的好水果。
解除酒精中毒，饮酒感到不适时嚼几片红薯，往往能解除头胀、头痛、脸红、口干、胃部不适等醉酒反应，主要是因为红薯能解除乙醇的毒性，促进乙醇的排泄，保护胃粘膜，所以红薯是酒后最佳水果。
为了健胃和促进消化，我们通常吃生红薯。生红薯脆嫩多汁。如果你把它们切碎，用米醋、白糖、香油等混合。它们有酸、甜、香和脆的味道。它们是一种完美的餐前饮食，具有生津止渴、开胃助食的功效。提高免疫力铜是人体不可缺少的元素之一，也是人体蛋白质合成的必需元素。缺乏交流会影响血液、中枢神经系统、免疫系统的功能，以及大脑、肝脏、心脏等的正常发育。红薯含有多种矿物质，包括一定量的铜。夏天吃红薯可以增强身体免疫力。
补充能量，红薯中含有大量的糖，早熟品种中的糖多为葡萄糖，晚熟品种中的糖多为淀粉。不管是哪一种，吃了之后都能为身体的生长发育提供足够的能量。做农药红薯是一种很好吃的水果，但是红薯的籽是不能吃的。红薯的种子中含有鱼藤酮，鱼藤酮是一种剧毒的有机毒素，对人和动物有很强的毒害作用，甚至可以提取出来制成农药。
2.凉性土豆禁忌:忌吃凉性土豆的籽和叶。寒性痛经和女性月经期不宜食用。红薯性寒，不适合寒性体质、腹泻、脾胃虚寒、大便稀、糖尿病人食用。
