黄瓜的作用及食用方法 黄瓜有什么功效作用
1.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利尿，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效。经常食用有益健康。
2.降低血糖
黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人吃黄瓜代替淀粉类食物，血糖不会升高甚至下降。
3、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，有助于治疗失眠。
4.减肥健身。
黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道中腐败物质的排除，降低胆固醇，可以强身健体。
5.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，并可延长原发性肝癌患者的生存期。
6.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣碎的汁擦皮肤，可以保湿，舒展皱纹。
7.黄瓜的吃法:凉拌黄瓜
配料如下:黄瓜1根，盐3克，陈醋5克，酱油3克，辣椒油适量，蒜粉5克，辣椒粉适量，芝麻适量。
具体方法如下:将一根黄瓜平切或斜切。加入盐、老陈醋、酱油、辣椒油、辣椒粉、蒜粉，搅拌均匀！这是最常见的黄瓜菜肴之一。通常糖果店都有，因为简单又便宜！
8.黄瓜炒鸡蛋
食材如下:鸡蛋3个，黄瓜2根，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
具体做法如下:将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀成蛋液备用，再将黄瓜切成薄片备用！往锅里加油，加热。油温五成热时，倒入蛋液，将鸡蛋煎至八成熟。用锅铲铲成小块盛出备用！锅里烧热油，倒入黄瓜片，翻炒至八成熟，然后倒入鸡蛋，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀至熟，然后出锅！
