1.全脂牛奶是指脂肪含量为3.0%的牛奶，牛奶在加工过程中没有对牛奶中所含的脂肪成分造成太大的损失。它含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高，适合儿童、孕妇等需要补充营养的人群。
2.低脂牛奶含有新鲜普通牛奶50%左右的脂肪，热量低。适用于需要控制饮食的糖尿病人、肥胖者、心血管病人。消化能力弱或者腹泻的宝宝也可以服用。但由于其脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而导致营养不良。
