鸡瑶柱煲汤窍门 瑶柱炖鸡汤的做法步骤
1.材料:鸡肉1只、扇贝5只、黄豆适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。
2.黄豆要提前泡一夜。
3.切掉鸡胸肉的部分。炖鸡会很老，可以用来做其他菜。
4.将切好的鸡肉洗净。
5.加入姜片和葱段，放入锅中焯一下，洗净。
6.焯水的同时，准备葱段和姜片煲汤。把瑶柱稍微泡在热水里。
7.将洗净的鸡肉和黄豆一起放入锅中。
8.加入姜片、葱段、干贝。
9.一次性加足水，倒入适量料酒，加盖煮2小时。
10.打开盖子，用盐调味。
1.加一点胡椒粉。煮10分钟左右。
