什么肉属于蛋白质

肉类属于蛋白质，瘦肉含有蛋白质。蛋白质是人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中起着重要作用。可以说，没有蛋白质就没有生命活动。蛋白质主要存在于我们日常饮食中的瘦肉、蛋类、豆类、鱼类中。蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分，身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。

蛋白质和脂肪的区别

1.蛋白质不同于脂肪，其中蛋白质主要由氨基酸组成，是生物功能的主要实现者，而脂肪是储存能量的物质，而蛋白质是人身体组织器官的支架和主要物质，在人的生命活动中可以起到非常重要的作用。在日常饮食中，蛋白质会存在于很多食物中，如瘦肉、鱼等。豆类、蛋类和鱼类等。，也可以说每一种食物所含的热量值对我们的身体会有不同的影响。脂肪是肥肉，蛋白质是肌肉，两者可以相互转换。

2.蛋白质和脂肪的组成元素也不同。蛋白质由氢、氮、碳和氧组成。一般来说，蛋白质可能含有硫、磷、铜、铁、硼、钼、锌、碘和锰，而脂肪由氢、碳和氧组成。

3.两者的生理功能也不同。蛋白质的生理功能主要包括:建造人的身体、结构物质、抗体免疫、载体运输、酶催化、激素调节和能源物质。至于脂肪的生理功能，可以保暖身体，储存能量，在碰撞时有缓冲作用。