1.食材:鸡爪适量、蒜粉、姜、八角、香叶、葱、胡椒粉、盐、酱油、椒盐、鸡精、醋。
2.将鸡爪切成两半。
3.锅中放水，加入腌料煮开。
4.加入鸡爪，煮8-10分钟。
5.然后把煮好的鸡爪放入冰水中，在水没有结冰的情况下换几次水。
6.将蒜切成粉，鸡爪捞出，放入碗中，加入蒜末和调料，搅拌均匀。
7.也可以把葱花和香菜拌在一起。
8.好吃的凉拌鸡爪做好了。
