低温酸奶和常温酸奶的区别 低温酸奶和常温酸奶区别
1.储存条件不同:低温酸奶常温下不能卖，常温酸奶可以放在低温柜里卖。2.保质期不同:常温酸奶保质期3到6个月，低温酸奶保质期不到一个月。3.低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活乳酸菌”。低温酸奶只是在原料奶的状态下灭菌，发酵后不灭菌，乳酸菌可以在里面存活。但是常温酸奶需要巴氏杀菌热处理，会杀死大部分细菌。
酸奶在低温和常温下可以保存多久？
低温酸奶在常温下可以保存14~21天。酸奶在2 ~ 6摄氏度下的保质期约为14~21天。酸奶牛奶有活性乳酸菌，可以帮助消化。酸奶中的钙和磷也更容易被人体吸收。酸奶需要冷藏，以控制其中乳酸菌的活性，使其活性稳定。
酸奶在常温下的保质期是多久？
酸奶常温储存温度4-25℃，保质期6个月左右。所以酸奶常温保存是有条件的，温度比较高的时候要冷藏。
酸奶购买方法
1。查看存储条件
真正的酸奶一般是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，在牛奶中加入活性菌进行发酵。为了保证活性菌的活性，酸奶的储存温度一般在2到6度。所以超市冰柜里卖的酸奶才是真正的酸奶，常温下放在货架上的其实都不是真正的酸奶。
2。看酸奶的质地
现在超市卖的酸奶种类繁多，质地也各不相同。有些是液体，有些是固体，有些是粘性的。真正的酸奶，口感黏稠醇厚。所以超市卖的酸奶如果是水状的或者固体的，就不是真正的酸奶，很可能是添加了凝固剂的奶制品。
3。看保质期
真正的酸奶是活性益生菌发酵的，所以保质期很短，即使放入冰箱也只能保存21天左右。那些假酸奶加了防腐剂，可以保存几个月。所以我们买酸奶的时候，可以看看它的保质期。如果保质期很长，说明不是真正的酸奶。
4。看酸奶的配料表
真正酸奶的配料表其实很简单，无非就是原料奶、奶粉、活性益生菌。有些品牌还会加入一些白糖来增加口感。如果买的时候发现酸奶的配料表太复杂，添加了多种防腐剂和香精，说明不是真正的酸奶。
