芝士南瓜焗饭的做法窍门

1.约250克南瓜洗净去皮切丁，50克洋葱洗净切丁。

2.锅里放2茶匙橄榄油烧热，放入洋葱末和炒熟的南瓜，加入250克高汤(或白水)，加入1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒，将南瓜煮至软烂。水尽可能排干。

3.煮到南瓜软烂，用勺子轻轻碾碎一些南瓜，形成粘稠的瓜酱。不过，留一些南瓜颗粒还是不错的。

4.最后加入雀巢淡奶油，搅拌均匀，关火。

5.腊肉切小块，青椒洗净切小块。

6.锅内热少许油，爆香腊肉，放入青椒丁翻炒至软熟。

7.加入米饭翻炒均匀，加入刚做好的所有南瓜酱，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀后关火。

8.放入烤面包机，撒上芝士丝，放入烤箱中层200度烤10分钟左右。