浏阳黑山羊肉炖粉皮的做法步骤 制作羊肉炖粉皮的方法
1.配料:羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、冰糖。
2.把羊肉切成大块。
3.葱、姜、花椒、八角切片备用。
4.锅里的水烧开后，加入羊肉。水再次烧开时，撇去浮沫，捞出羊肉，用温水洗净血水。
5.锅内油热后，放入葱、姜、花椒、八角，将羊肉翻炒均匀。
6、加入料酒、酱油、冰糖翻炒至顶色。
7.加入适量不含羊肉的温水，比做红烧肉的水多一点就好。大火烧开，小火煮一个小时。
8.把粉条洗干净，不用泡软，这样粉条下锅的时候更能吸收汤的味道。
9.将粉丝放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，继续小火煮十五到二十分钟，直到粉丝软烂。
