1.原料准备:鱼干一块，豆豉，大葱，姜，油，盐。
2.将鱼干用温水浸泡半小时，中途换温水，清洗干净备用。
3.将大葱、生姜切段，放入盆中备用。
4.将适量的豆豉洗净备用。
5.将豆豉和葱姜末放入盆中，与鱼干拌匀，再加入适量的油和盐拌匀。
6.蒸锅放适量水，大火烧开水，然后转小火开始蒸，蒸30分钟左右。
