1.白开水是孩子最好的饮料。喝白开水不仅能满足孩子对水的生理需求,还能给孩子提供一些矿物质和微量元素。无论是碳酸饮料、营养保健饮料,还是目前很多家庭热衷的纯净水、矿泉水,都不适合取代自来水成为人们的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35℃,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要。儿童由于新陈代谢快,比成人需要更多的水。因此,水和矿物质及微量元素的缺乏或过量都会影响他们的健康。
2.长期过量饮用冷饮有害健康。夏天很多孩子爱吃冰淇淋,3-6岁左右的孩子一般控制不住自己的食欲,想吃什么就吃什么。让孩子一次吃4、5个雪糕或者喝2、3瓶汽水,对孩子的身体非常不好。首先,夏季人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能下降。此时的气候条件正好适合细菌的生长繁殖。因此,夏季是消化道疾病的多发季节。吃冷饮会引起儿童胃肠道温度骤降,局部血液循环减慢等症状,影响食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致儿童消化功能障碍、营养缺乏、经常腹痛。
3.罐装饮料对儿童有害。孩子们最喜欢的易拉罐是由铝合金制成的。为避免铝合金与饮料接触,其内层涂有有机涂料进行隔离。有些厂家在生产过程中,罐壁上没有完全涂上保护涂层,或者在加盖、灌装、运输过程中涂层被破坏,都会导致饮料与铝合金直接接触,使铝离子溶于饮料中。调查表明,罐装饮料中铝的含量比瓶装饮料高3~6倍。如果经常喝易拉罐,必然导致铝摄入过量。过量的铝可能导致儿童智力下降和行为异常,不利于儿童骨骼和牙齿的发育。
4.有色汽水会影响身体发育。七彩苏打的主要成分是人工甜味剂、人工香精、人工色素和碳酸水,是加入二氧化碳气体制成的。除了一定的热量,几乎没有营养。这里的合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜、甜蜜素。这些物质不被人体吸收利用,不是人体的营养物质,对人体无益,如果多方面使用,对健康有害。
5.尽量少吃或不吃膨化食品。炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡胸肉、鸡条、玉米棒等。是孩子们最喜欢的膨化食品。试验表明,膨化食品虽然味道鲜美,但从成分和结构上看,属于高脂肪、高热量、低粗纤维的食品。从膳食结构分析,有一定缺陷,只能偶尔吃。长期食用膨化食品,会导致油脂和热量摄入过高,粗纤维摄入不足。如果运动不够,就会导致体脂堆积,肥胖。孩子经常吃膨化食品,会影响正常饮食,导致各种营养素得不到保证和供应,容易出现营养不良。膨化食品一般含盐量和味精量较高,容易导致孩子成年后出现高血压和心血管疾病。
6.经常吃果冻会阻碍营养吸收。市面上卖的果冻大多不是水果做的,而是用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂和少量合成香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等制成。其中,海藻酸钠和琼脂是膳食纤维,但过量吸收会影响脂肪和蛋白质的吸收,特别是铁、锌等无机盐结合成可溶性或不溶性混合物,从而影响这些微量元素的吸收和利用。
7.洋快餐营养单一,不能多吃。营养比例仍存在较大问题:高热量、高脂肪、荤素搭配不合理。如果只是偶尔吃一两次,还是可以的。如果经常光顾,对孩子健康的危害不容忽视。以汉堡为主的洋快餐有“三高”:高热量、高脂肪、高蛋白;“三低”:矿物质、维生素、纤维低的特点。高热量和高脂肪会导致肥胖。如果孩子长期吃洋快餐,久而久之会对身体发育产生不良影响。
8、可乐、咖啡儿童不宜多喝。大量研究发现,经常饮用咖啡和含咖啡因的饮料对儿童健康有害。咖啡因其实是一种兴奋剂,主要作用于中枢神经系统,刺激心脏肌肉收缩,加速心跳和呼吸。咖啡因具有刺激性,能刺激胃蠕动和胃酸分泌,引起肠痉挛。经常喝咖啡的孩子容易出现不明原因的腹痛,长期过量摄入咖啡因会导致慢性胃炎。咖啡因会使胃肠壁上的毛细血管扩张,也会影响孩子骨骼的发育。同时,咖啡因还能破坏儿童体内的维生素B1,造成维生素B1缺乏。