1.东星石斑鱼营养价值丰富，含有蛋白质、DHA和不饱和脂肪酸。食用后不仅能增强人体免疫力，还能降血压、降血脂。
2.东方石斑鱼还能改善失眠多梦，对记忆力减退、老年痴呆症等症状有很好的调节作用。这种东方星斑的卵磷脂含量也很丰富，含有大量的维生素E，可以抵抗自由基，消除面部色素沉着，增加皮肤弹性。
