1.西兰花1朵，豆腐300克，食用油300克，盐1克，葱1根，蒜适量，酱油1汤匙，鸡汁1汤匙，辣酱1汤匙，香油几滴。
2.西蓝花被水覆盖。
3.豆腐切块。
4.炸豆腐。
5.将豆腐煎至金黄色。
6.炒锅倒油，爆香蒜末，再放入豆瓣酱翻炒。
7.加入油炸豆腐，焯过的西兰花，盐，酱油和鸡汁。
8.加一点水。
9.大火烧开，改小火。关火至汤汁基本干透，倒入香油，撒上葱花翻炒均匀。
10.炸豆腐挺好吃的，很好吃。被咬一口后，爆浆会流血。
