怎么做韭菜炒面 韭菜炒面的烹饪技巧
1.材料。
韭菜适量，肉片适量，肉卷适量，香菇3个，鸡蛋1个，面条2根，白菜2根，火腿肠1根，盐、油、蚝油、酱油、腌菜、胡萝卜适量。
2.练习:
(1)将锅里的炒蛋液热油，然后装盘待用。
(2)放香菇爆香。
(3)将肉卷翻炒至表面金黄。
(4)加入胡萝卜和配方颗粒。
(5)将白菜、韭菜花翻炒，炒至软身后加少许盐、蚝油，备用。
(6)将面饼用开水焯一下，然后清水冲洗干净。
(7)锅里加油，把面条炒熟。
(8)加入用酱油、蚝油和水增稠的汁。
(9)加入炒好的菜。
(10)翻炒均匀。
(11)使肤色呈棕色，即可食用。
