1.材料:嫩玉米粒200克、火腿肠一根、青椒半个、咸蛋一个、面粉适量。
2.步骤:(1)将青椒和火腿肠切成小块，玉米粒放入锅中煮熟。
(2)咸蛋提前煮熟，蛋清切成小方块，蛋黄压碎。
(3)控制熟玉米粒的多余水分，加入适量面粉，包裹均匀。
(4)锅中放入适量花生油，将玉米粒炒至表面面粉微黄，出锅待用。
(5)锅中留底油，放入青椒翻炒，加盐，加入火腿丁和蛋清，翻炒均匀，出锅待用。
(6)锅里放少许油，炒蛋黄，倒入所有炒好的食材，翻炒均匀。
