竹笋和7种食物不能一起吃

1.竹笋不能和羊肉一起吃。竹笋是凉的，而羊肉是温的。性质相反的食物不适合同时食用，也降低了羊肉的温补功效，而且有碍肠胃，容易造成脾胃功能失调，容易导致腹痛。况且羊肉和竹笋都是高纤维食物，不容易消化，同时会引起腹痛和腹胀。

2.竹笋不能和红糖一起吃。红糖性温，竹笋性寒，所以属性略有冲突。而且竹笋蛋白含有多种氨基酸，其中赖氨酸在与糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基，具有凝血作用。赖氨酸糖基是一种对人体非常有害的物质。吃了之后会引起肠胃不适，上吐下泻，所以不能一起吃。

3.竹笋不能和糖浆一起吃。制造糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁等。但由于糖水含糖量很高，如果糖水和竹笋一起食用，可能会引起肠胃不适、呕吐等反应。具体原理和红糖差不多。

4.竹笋不能和羊肝一起吃。羊肝味苦性寒，含有丰富的维生素，可治疗维生素A缺乏引起的夜盲症。但竹笋中的一些生物活性物质，如果和羊肝一起炒，会破坏羊肝中的维生素A，产生一些有害物质，使其失去原有的营养价值，甚至影响眼睛健康。