1.喝醋可以预防心血管疾病，增加食欲。烹饪时，适当加入醋可以增加胃液分泌，提高消化食物的能力，从而促进食欲。还能缓解疲劳，增强免疫力，帮助软化血管。
2.空腹醋的缺点是老陈醋中的醋酸具有酸性、刺激性和腐蚀性。如果直接喝醋，会造成胃肠黏膜损伤，容易导致胃痛、胃炎等不适症状，还会损伤咽部。
