1.功效:牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉制品之一。美国、巴西和中国是世界上消费牛肉最多的三个国家。富含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的功效。还能提高机体抗病能力，在补充失血和修复组织方面，特别适合手术和疾病后正在生长和休养的人群。
2.营养价值:牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。
